Het likeurmerk Fiorito heeft een nieuwe primeur. Sinds kort mag de Nederlandse limoncello namelijk het internationale kwaliteitskeurmerk ‘Limoncello Superiore’ dragen. Alleen limoncello die aan een aantal eisen voldoet mag dit kwaleitskeumerk voeren. ‘Limoncello Superiore’ moet bijvoorbeeld gemaakt zijn van meer dan 300 gram biologische citroenen per liter – die handmatig zijn geschild. Bovendien dient het [...]

De Nederlandse biologische limoncello van Di Zabbia is op de International Wine and Spirit Competition (IWSC) in Londen bekroond met een bronzen medaille in de categorie likeuren. Di Zabbia is een 100% biologische limoncello die wordt gemaakt van onbespoten citroenen uit Italië, natuurlijke suikers, biologische graanalcohol en bronwater. De citroenlikeur heeft een acolholpercentage van slechts [...]

Geschiedenis De oorsprong van limoncello ligt in het gebied onder Napels. De verhalen over de ontstaansgeschiedenis lopen uiteen. In zowel Sorrento en Capri als Amalfi claimt men de limoncello te hebben uitgevonden.Eén verhaal is na te trekken, doordat de naam ‘limoncello’ eind negentiende eeuw werd geregistreerd. Dat is het verhaal van Maria Antonia Faraca, die [...]