Nieuwe bedrijsprofielen
DSV Media organiseert zesde editie Olijfoliesmaaktest
06-05-2010
DSV Media organiseert dit jaar voor de zesde keer de Olijfoliesmaaktest. Een vakjury onder leiding van Fred Nijhuis zal de beste Italiaanse olijfoliën van Nederland kiezen. »Cuno schrijft wijnalmanak
09-04-2010
De 21ste editie van de Wijnalmanak wordt geschreven door wijnauteur Cuno van 't Hoff. Naast Cuno treedt Ronald de Groot, bekend van Perswijn, op als tweede proever. Zij worden bijgestaan door een team van wijnprofessionals, dat onder hun supervisie specifieke... »Italiaanse chef geeft risottoles in Amsterdam
29-03-2010
De Italiaanse chef-kok Toni Festa was onlangs te gast bij delicatessengroothandel Vanilla Venture in Amsterdam om een masterclass risotto bereiden te geven aan topchefs. »Dromen van het goede leven of het grote geld
15-03-2010
Op de Nederlandse televisie waren in de afgelopen tien jaar maar liefst twaalf programma’s te zien gebaseerd ware op hetzelfde thema: een nieuw leven in Italië. Deelnemers waren snel gevonden en miljoenen kijkers droomden mee terwijl ze de... »Chianti en Classico uit elkaar
09-03-2010
Het consortium van Chianti Classico heeft na 78 jaar de laatste banden met ‘gewone' Chianti doorgesneden. De producenten binnen het historische kerngebied van de wijn hebben al die jaren weinig opgehad met hun collega's in de kwalitatief mindere... »Europees bio-logo geïntroduceerd
05-03-2010
De Europese commissie heeft goedkeuring verleend aan een nieuw logo voor biologische producten. Vanaf 1 juli zal het verplicht zijn dit logo af te beelden op biologische voorverpakte producten uit de Europese Unie, waaronder ook wijn. »Europese dag van de Mozzarella
25-02-2010
Afgelopen week heeft de allereerste Europese dag van de Mozzarella Campana D.O.P. plaats gevonden. Het evenement was georganiseerd door de Kamer van Koophandel van Salerno, in samenwerking met het netwerk van Italiaanse Kamers van Koophandel in Europa. Deze dag... »Italië ontdekt Mozzarella-fraude
22-01-2010
De Italiaanse justitie is fraude met mozzarella op het spoor gekomen. De verse kaas moet van buffelmelk zijn gemaakt, maar inspecteurs ontdekten in 100 van de 530 pakjes mozzarella die zij in alle delen van Italië hadden gekocht sporen van koemelk. Dat heeft... »