Nieuwe bedrijsprofielen
Olijfolie Smaaktest
03-08-2011
Meer inzendingen en een hogere gemiddelde kwaliteit maakten de zevende editie van de Olijfolie Smaaktest tot een groot succes. Onder de tientallen inzendingen waren veel prachtige producten, die niet alleen onomstotelijk aantonen dat Italiaanse olijfolie tot de... »Franz Conde Chef of Champions
01-08-2011 | door: Marco Bosmans
Chef Franz Conde van Roberto’s Restaurant in het Hilton Hotel te Amsterdam heeft de Europese ‘Chef of Champions’ wedstrijd van Hilton Worldwide gewonnen. Hij liet Durmuş Şen (Hilton Istanbul) en Sebastian Krebs (Hilton Basel)... »Twee keer Compasso d’Oro voor Alessi
28-07-2011
Alessi viel bij de uitreiking van de Compasso d’Oro dubbel in de prijzen. Zowel de Pasta Pot van Patrick Jouin als de tafelset Tonale van architect David Chipperfield hebben een Compasso d’Oro Award gewonnen. »Kaasbiënnale in Bra
26-07-2011 | door: Liselotte van Leest
Van 16 tot en met 19 september 2011 vindt de achtste editie van het tweejaarlijkse kaasfestival van Bra, in Piemonte, plaats. Dit evenement wordt georganiseerd door Slow Food Italy in samenwerking met de gemeente Bra. Het festival draait dit jaar om het... »Italianen eten net zo lief voorverpakt ijs
15-07-2011
Ambachtelijk ijs of niet, voor 98% van de Italianen maakt het geen verschil. Veel Italianen hebben net zo lief fabrieksijs als ambachtelijk gemaakt ijs. Eurisko/Igi (Istituto del gelato italiano) publiceerde de resultaten van hun onderzoek, waaruit blijkt dat 98%... »Vini d'Italia - cursus over Italiaanse wijnen
05-07-2011
Het Istituto Italiano di Cultura organiseert samen met Summa Sommelier een zomerse serie wijnproeverijen van Italiaanse wijnen. De cursus wordt gegeven door Barbara Summa, sommelier en culinair schrijfster.»
Grand’Italia introduceert nieuwe biologische lijn
24-06-2011
Grand’Italia, bekend van de Italiaanse pasta en pastasauzen presenteert met trots haar nieuwe biolijn; Biologica. De nieuwe producten zijn op natuurlijke wijze geteeld met extra zorg voor de natuur. Er wordt geen gebruik gemaakt van belastende... »De perfecte pastaformule
22-06-2011
Er bestaan meer dan driehonderd pastavormen, die allemaal hun eigen geschiedenis hebben, een verhaal dat het waard is om te vertellen. De vormen zijn in samenhang met de smaken en geuren van lokale ingrediënten ontstaan. De perfecte combinatie van de vorm en de... »