Sectoren:

• Food Service Equipment
• Brood/pizza/pasta
• IJs/gebak
• Koffie/thee
• Bar/koffiemachines
• Mise en place
• Meubelen

Fiera Milano biedt in samenwerking met de Italiaanse Kamer van Koophandel voor Nederland aan een select aantal inkopers van groothandels, de mogelijkheid om 2 dagen deel te nemen aan een bezoek aan deze beurs.

De uitnodiging is geheel vrijblijvend, uw retourticket (economy class), lunch en toegang in de buyers lounge, transfers van en naar het vliegveld, hotelticket voor 3 nachten, entreeticket voor de beurs en verzending van het op de beurs verzamelde informatiemateriaal worden door de HOST vergoed (diners en eventuele extra’s zijn voor eigen rekening).

Indien u interesse heeft in deelname, kunt u contact opnemen met dhr. Jelmer Algra op  020-751 3363 of email: info@italianchamber.nl

Meer informatie over de beurs vindt u op de website van HOST.

The post HOST: beurs voor foodprofessionals in Milaan appeared first on Italie in Bedrijf.

Benieuwd naar andere regionale specialiteiten? In de restaurantgids A Tavola, of met behulp van de app, vind je makkelijk en snel een adres in jouw omgeving waar je kunt genieten van de authentieke gerechten uit de laars!

A Tavola is nu verkrijgbaar voor slechts €10,-

Da Stefania in het noorden

Da Stefania is een pizzeria en ristorante in één, waar je de authentieke smaak van Italië, maar vooral ook die van de Sardijnse keuken kunt proeven. Zowel op de wijn- als op de menukaart vind je verschillende gerechten die van oudsher worden bereid op Sardinië.

Wijkstraat 47, Appingedam  www.da-stefania.nl

Sardijnse haven

Porto Cervo is een mondaine badplaats aan het beroemde kustgebied in het noordoosten van Sardinië, de Costa Smeralda. Het gelijknamige restaurant van Federico Mocci en zijn
vrouw Claudia brengt de sfeer van Porto Cervo naar Almere. Kies een vers bereide risotto of pasta van de kaart of laat je verrassen door de maandelijks wisselende specialiteiten.

Grotemarkt 3, Almere, www.portocervo.nl

Authentiek Sa Lolla

Onder de wijnranken in het zonnige dorpje Villasor op Sardinië ligt een van de oudste restaurantjes van het eiland, Sa Lolla. Naast de prachtige boomgaarden heeft dit restaurant meer overeenkomsten met het in 1978 geopende Sa Lolla in Wageningen. Niet alleen de zuidelijke gastvrijheid van het Gelderse restaurant zorgt voor een warme Italiaanse sfeer, de gerechten worden bovendien bereid met zoveel mogelijk originele Italiaanse en biologische ingrediënten.

Molenstraat 6, Wageningen, www.salolla.nl

La Luna Rossa

Restaurant La Luna Rossa, in het Zeeuwse vestingstadje Hulst, wordt gerund door Demetrio
en Franco, beiden afkomstig van Sardinië. Ze trokken al vroeg naar het noorden, waar ze
ervaring hebben opgedaan in een Italiaans restaurant in België, Demetrio als pizzabakker en Franco in de bediening. Demetrio en Franco merkten al snel dat ze graag een eigen restaurant wilden, waar ze gasten verwennen met de lekkerste Italiaanse specialiteiten.

Schuttershof 2, Hulst, www.lalunarossa.nl

Sardegna in de hoofdstad

Het charmante restaurant Sardegna heeft een goede ambiance. Bovendien is de bediening
vriendelijk en professioneel. Sardegna werkt voornamelijk met producten die direct uit Italië worden geïmporteerd. De pasta’s worden dagelijks in eigen huis met de hand gemaakt. In combinatie met een mooie wijnkaart is Sardegna met recht al sinds jaar en dag een begrip in Amsterdam-Zuid.

Cornelis Schuytstraat 17, Amsterdam, www.restaurantsardegna.nl

The post Sardijnse keuken in Nederland appeared first on Italie in Bedrijf.

‘Ik ben erg blij dat we na jaren werk erin geslaagd zijn dit product te lanceren, dat de oude samenwerking tussen Fiat en Smeg, mede dankzij de creativiteit van Italia Independent, weer nieuw leven inblaast,’zegt Lapo Elkann, voormalig marketing manager bij Fiat en directeur van Italia Independent. ‘De Fiat 500 is een Italiaans icoon dat vanaf vandaag een nieuwe dimensie vindt in horecagelegenheden en in huiskamers wereldwijd.’

In de jaren ’50 hebben de twee iconen van “Made in Italy”, Smeg en Fiat, al eerder hun handen ineengeslagen: het waren de jaren van massale motorisering en de ontwikkeling van witgoed en, met de medewerking van Smeg, produceerde Fiat in die jaren ook koelkasten.

‘Dat Smeg en Fiat, in samenwerking met Italia Independent, in staat waren om de Smeg 500 te creëren,’ zegt Vittorio Bertazzoni, CEO van Smeg, ‘is voor mij een kwestie van persoonlijke trots. Dit project, waar ik sterk in geloofde, eert de nagedachtenis van mijn opa: toen hij Smeg direct na de Tweede Wereldoorlog oprichtte, was een van de eerste samenwerkingen het creëren van koelkasten voor Fiat. Daarnaast toont deze samenwerking onze toewijding aan creativiteit en “Made in Italy”.’

Vandaag de dag weten Smeg en Fiat met dit nieuwe project nog steeds te verbazen. Vittorio: ‘Het vernieuwen van design, het ontlokken van een glimlach en het combineren van creativiteit en technologie: dit zijn de design concepten die kenmerkend zijn voor beide merken. Zo ontstond een koelkast die zijn functie vervuld in een nieuw jasje en daardoor veel meer wordt dan alleen een koelkast; iets dat opvalt, verbaast en vernieuwt. Het is het vermogen van kunst dat je in staat stelt om verder te kijken dan alleen het apparaat, om grenzen te verleggen. Het is het vermogen van innovators die een object met gemak kunnen transformeren in iets nieuws. Het is het “Made in Italy”, dat zowel Smeg en Fiat hebben, om iets unieks te creëren.’

De SMEG500 is beschikbaar in het wit, rood en groen.

The post Wat doet een koelkast onder een motorkap? appeared first on Italie in Bedrijf.

Nicoletta Tavella van de Italiaanse kookschool La Cucina del Sole geeft op zatedag 8 juni (13.00 en 15.00 uur) en op zondag 9 (13.00 uur) pastademonstraties. Ze gaat verschillende soorten gewone en gekleurde pasta’s maken, waaronder tagliatelle, spaghetti alla chitarra die gemaakt worden met een speciale pastagitaar, ravioli en corzetti uit Ligurië die worden gemaakt met houten stempels.

Nicoletta Tavella is geboren en getogen in Italië. Op haar 22e verhuisde ze Nederland, maar haar passie voor de keuken van haar vaderland is ze nooit verloren.

In 2000 begon ze met het geven van kookcursussen aan de Volksuniversiteit in Amstelveen. Wat begon als hobby smaakte naar meer. Inmiddels runt ze haar eigen succesvolle Italiaanse kookschool La Cucina del Sole waar ze oude familierecepten en bijzondere technieken prijsgeeft. Nicoletta heeft haar eigen kookprogramma op het eerste en grootste Italiaanse food channel, Gambero Rosso Channel,  en vorig jaar september kwam haar tweede kookboek Cucina di casa mia – Recepten van een Italiaanse familie uit.

Meer informatie over Taste of Amsterdam én kaarten met korting vind je hier.

 foto: Francesco Cavaliere

The post Nicoletta Tavella geeft pastaworkshops op Taste of Amsterdam! appeared first on Italie in Bedrijf.

Buscaglione staat bekend om haar espresso’s met een typisch Italiaans karakter. Een zachte volle espresso met mooie chocoladetonen. Buscaglione komt uit Rome en bestaat al sinds 1899. Ooit was Buscaglione zelfs hofleverancier van het Vaticaan. De kracht van Buscaglione is de combinatie van traditie en innovatie waarin het belangrijkste motto altijd la resa in tazza is, ‘de smaak in het kopje’.

De barista’s van Buscaglione die op Taste of Amsterdam zijn, werken bij De Koffie Salon in Amsterdam, die winnaar van de Koffie Top 100 is! Reden genoeg om de espresso van Buscaglione te komen proeven op Taste of Amsterdam!

Thuis nagenieten van de espresso’s van Buscaglione? Neem koffiebonen van Buscaglione mee; er zijn speciale zakjes om mee naar huis te nemen!

Lees hier meer over Taste of Amsterdam

The post Buscaglione – échte Italiaanse espresso op Taste of Amsterdam appeared first on Italie in Bedrijf.

In restaurant Incanto bereidt Simone Ambrosin, de Venetiaanse chef-kok, klassieke gerechten uit de Italiaanse keuken. Ambrosin staat bekend om zijn pure en simpele kookkunst met een gevoel voor nuance. Alles wordt bovendien vers bereid bij Incanto.

Lees hier meer over ons Italiëplein op Taste of Amsterdam

The post Restaurant Incanto op Taste of Amsterdam appeared first on Italie in Bedrijf.

Kees Raat is chocolatier en runt het succesvolle Metropolitan Chocolate; een chocoladewalhalla, ijssalon, espressobar en tevens dessertatelier in één. Metropolitan ligt midden in het oude centrum van Amsterdam en vormt een plek voor liefhebbers van de puurste chocolade en het lekkerste ijs in een bruisende entourage.  Kees Raat is tevens bekend van zijn boek ‘ IJstijd’, waarin hij zijn geheimen van het ijsmaken prijsgeeft.

Meer informatie over Taste of Amsterdam én kaarten met korting vind je hier.

The post Workshop limoncello-ijs maken op Taste of Amsterdam appeared first on Italie in Bedrijf.

Marini liet zich inspireren door de vormgeving van Etruskische kunst en door de archaïsche periode in Griekenland. De onderwerpen van zijn beelden – onder meer vrouwelijk naakt, portretbustes en ruiters te paard -  zijn vandaag de dag in verschillende vormen te bewonderen over heel de wereld. In onder andere musea, parken en openbare ruimtes in de steden, vind je Marini’s beelden terug.

De Stichting Marino Marini, Fondazione Marino Marini, heeft op een prachtige locatie in Pistoia een bijzondere en uitgebreide collectie van Marini tentoongesteld. Een gouden tip voor wie een bezoek brengt aan Pistoia!

Benieuwd naar wat er nog meer te doen is in Pistoia? De beste adressen en de mooiste plekken in deze Toscaanse stad, vind je in editie 3 van De Smaak van Italië die nu in de winkel ligt!

Fondazione Marino Marini
Corso Silvano Fedi 30, Pistoia.

Kijk voor actuele openingstijden op de website van Fondazione Marino

The post Bijzondere beeldhouwkunst in Pistoia appeared first on Italie in Bedrijf.

Van den Bosch heeft als basis de Bortolotti Valdobbiadone prosseccofles genomen, maar ook andere flessen kunnen worden aangekleed met zijn ontwerpen. De designs variëren van vrouwelijke ontwerpen met Swarovski-kristallen en weelderige vormen tot stoerdere varianten, waarbij het stug ogende carbonmateriaal goed tot zijn recht komt. De ‘wijnjuwelen’ werden in april voor het eerst getoond op de internationale wijnbeurs Vinitaly in Verona en trokken de aandacht van vele bezoekers, zelfs van de beroemde sommelier Alessandro Scorsone.

Van den Bosch maakt ook ontwerpen op verzoek. Ideaal voor wie op zoek is naar een origineel relatiegeschenk of huwelijkscadeau – voorzien van gegraveerde tekst.

The post Aangeklede wijnflessen appeared first on Italie in Bedrijf.

Staat er geen adres bij jou in de buurt bij? Geen nood, met de restaurantgids A Tavola of met behulp van  de app vind je makkelijk een adresje in jouw omgeving!

Booon in Rotterdam

Booon is dé Italiaanse espressobar in Rotterdam, waar je vanzelfsprekend terecht kan voor heerlijke Italiaanse caffè. De bar bevindt zich in een van de meest pittoreske straatjes van Rotterdam. Al vanaf 8.00 uur kan je hier terecht voor een lekkere cappuccino met croissantje.

Proveniersstraat 33, rotterdam

Cubico Caffè in Maastricht

Cubico Caffè serveert origineel Italiaanse koffie, bereid uit koffiebonen die onder eigen label in Catania, Sicilië, worden gebrand en gemelangeerd. Op het ruime terras bij de fontein, waan je je onder het genot van caffè – of later op de dag een spritz -  even in Italië.

Stationsplein 15, Maastricht

Zilli Caffè in Arnhem

In 1932 liet Umberto Zilli zijn vaderland achter zich en vestigde zich in Arnhem, waar hij een Italiaanse ijssalon begon. Inmiddels is de zaak getransformeerd tot een sfeervolle Italiaanse trattoria en koffiebar. ´s Ochtends geniet je hier dan ook van een heerlijke cappuccino terwijl je de krant leest.

Mariënburgstraat 1, Arnhem

Tazzina in Amsterdam

Prachtig gelegen aan de Brouwersgracht in de Jordaan, vind je Espressobar Tazzina. Vanaf 8.00 uur is de bar al geopend en kun je terecht voor ontbijt, bestaande uit verse croissants, yoghurt en natuurlijk een heerlijke latte macchiato.

Brouwersgracht 139, Amsterdam

La mano maestrain Den Haag

Een Mano is een eigen vinding van Alfred. Inmiddels een begrip geworden in de zaak. Een Mano zit tussen een macchiato en een cappuccino in. Deze variant, in een speciaal ‘tussenmaat’ kopje, heeft wat minder melkschuim dan de cappuccino waardoor de espressosmaak goed tot zijn recht komt.

Noordeinde 138B, Den Haag

The post Vijf plekken waar je ‘s ochtends échte cappuccino drinkt appeared first on Italie in Bedrijf.